白酒执行标准2011_全国的白酒有多少种类型

中华高低五千年,白酒文明贯串古今,依据各个地区的差别,作育了差别地区差别香型的白酒文明,那末国内的白酒到底有哪些范例呢?

(1)酱香型白酒

也称为酱香型白酒以茅台酒为代表。酱香柔润为其重要特性。发酵工艺最为庞杂。

(2)浓香型白酒

以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等白酒味代表,以浓香干爽为特性,发酵质料是多种质料以高粱味主,发酵采纳混蒸续渣工艺品。

(3)特香型

特香型首脑:四特酒独占。以整粒大米为质料,富含奇数复合香气,香味谐和,余味悠久,不上头、酒后不头痛,是酒之珍品。

(4)米酒型白酒

以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表,特性是米香纯粹,以大米为质料,小曲为糖化剂。

(5)幽香型白酒

也称为幽香型白酒,以汾酒为代表,其特性是幽香纯粹,采纳清蒸清渣发酵工艺,发酵采纳地缸。

(6)其他香型白酒

这类酒的重要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特性,这些酒的酿造工艺采纳浓香型,酱香型,或汾香型白酒的蒸馏工艺也采纳串香法。

固然全国的白酒不止这些,这些指数一些有代表性的白酒,你有晓得更多的,能够发给胖子,我们一起来相识。